Category Archives: Περιβαλλοντικη Διαχειριση

Βιομηχανία Ποτών και Τροφίμων

H επιχείρησή σας δραστηριοποιείται στη Βιομηχανία Ποτών και Τροφίμων;

Λίγη τροφή για σκέψη…

Η ΖΟΤΕΝ προτείνει, συμβουλεύει, εκπαιδεύει και σχεδιάζει εφαρμοσμένες λύσεις ώστε να κερδίζει η επιχείρησή σας τώρα και στο μέλλον, ενώ διασφαλίζεται ένα βιώσιμο περιβάλλον.

Η δραστηριότητα της Βιομηχανίας Ποτών και Τροφίμων επιβαρύνει σημαντικά το περιβάλλον. Μόνο στην Ευρώπη παράγονται περισσότεροι από 90 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων, ενώ κάθε χρόνο το ένα τρίτο της κατανάλωσης σε τρόφιμα χάνεται ή πετιέται στα σκουπίδια. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι οι πόροι που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία παραγωγής δεν χρησιμοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, χάνοντας πολλές δυνατότητες για μια πιο αποτελεσματική αξιοποίησή τους.  Αυτές οι σοκαριστικές στατιστικές είναι ακόμα πιο ανησυχητικές αν σκεφτούμε ότι περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον πλανήτη αντιμετωπίζουν την πείνα στην καθημερινότητά τους.

Η ΖΟΤΕΝ διαθέτει τη γνώση και την εμπειρία ώστε να κατευθύνει και να καθοδηγήσει με τον πιο κατάλληλο τρόπο τους κατασκευαστές ποτών και τροφίμων με στόχο να υιοθετήσουν νέες βιώσιμες πρακτικές που θα συμβάλουν στη:

  • μείωση των εκπομπών ρύπων
  • βέλτιστη αξιοποίηση των πόρων

Έτσι, θα αυξηθεί η παραγωγικότητα της επιχείρησης ενώ παράλληλα, προστατεύεται το περιβάλλον.

Πιο συγκεκριμένα, η ΖΟΤΕΝ σχεδιάζει τακτικές για κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας η οποίες αφορούν και επηρεάζουν κάθετα ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής. Στη συνέχεια, στην περίπτωση που γνωστοποιηθεί το καταναλωτικό κοινό για αυτές τις νέες πρακτικές της επιχείρησης, ο καταναλωτής θα οδηγηθεί στη βελτίωση των δικών του συνηθειών στην κατανάλωση που με τη σειρά τους θα συμβάλουν ση μείωση της σπατάλης τροφίμων σε κάθε σπίτι.

Η ΖΟΤΕΝ προσφέρει στην επιχείρησή σας ολοκληρωμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες, προτείνει λύσεις και εκπαιδεύει το διοικητικό προσωπικό και τους υπαλλήλους. Το αποτέλεσμα είναι:

  • Βελτίωση της παραγωγικότητας
  • Πιο αποτελεσματική διαχείριση των πόρων
  • Ελαχιστοποίηση προβλημάτων που αφορούν μια ευρεία γκάμα θεμάτων, από την αποθήκευση μέχρι την έλλειψη υποδομών
  • Καλύτερη σχέση κόστους-κέρδους
  • Ένα βιώσιμο περιβάλλον για εμάς αλλά και για τις επόμενες γενιές

Γιατί μια επιτυχημένη, κερδοφόρα επιχείρηση κοιτάζει μπροστά. Και στο μέλλον, μια βιώσιμη επιχείρηση είναι μια επιχείρηση σε ένα βιώσιμο περιβάλλον.

Μικρές και Μεσαίες Επιχειρήσεις (ΜΜΕ)

Μικρομεσαία επιχείρηση; Μεγάλες προκλήσεις!

Έχετε μια μικρομεσαία επιχείρηση; Σήμερα, αντιμετωπίζετε μεγάλες προκλήσεις. Η ΖΟΤΕΝ σας προσκαλεί να τις δείτε σαν ευκαιρίες αρκεί να δώσετε μια ευκαιρία στο… περιβάλλον.

Είναι ευρέως γνωστό ότι οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις αποτελούν το 95% όλων των επιχειρήσεων και αθροιστικά συμβάλλουν σε μεγαλύτερο από το 65% της συνολικής βιομηχανικής μόλυνσης. Η αλόγιστη χρήση των φυσικών πόρων και οι ανευθυνότητα στον τρόπο διοίκησης των αποβλήτων είχε σαν αποτέλεσμα να βρίσκεται σήμερα ο πλανήτης μας σε μια ιδιαίτερα επικίνδυνη θέση.

Μέσα στα χρόνια πολλά έχουν αλλάξει. Οι συνηθισμένες επιχειρηματικές τακτικές δεν είναι πια το ίδιο αποτελεσματικές όσο παλιότερα, το κόστος των φυσικών πόρων συνεχώς αυξάνεται, η περιβαλλοντική νομοθεσία έχει γίνει ακόμα πιο αυστηρή και όλα αυτά σε ένα οικονομικό περιβάλλον διεθνούς κρίσης. Το αποτέλεσμα είναι  ακόμα και οι πιο δυναμικές επιχειρήσεις να έρχονται αντιμέτωπες με μεγάλες προκλήσεις.

Υπάρχει λύση; Ναι, υπάρχει.

Σήμερα, για να είναι βιώσιμη μια μικρομεσαία επιχείρηση και να έχει μια δυναμική προοπτική για τοC-food-and-beverage-industry (1) μέλλον, χρειάζεται να είναι περιβαλλοντικά βιώσιμη. Δυστυχώς, οι περισσότερες επιχειρήσεις που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία δεν γνωρίζουν τα οφέλη που συνοδεύουν μια περιβαλλοντικά βιώσιμη εταιρική πολιτική. Το πρώτο βήμα λοιπόν είναι η πληροφόρηση: Υπάρχουν πολλοί ορισμοί της έννοιας «βιωσιμότητα» αλλά ο ορισμός που δίνει το Brundtland Report είναι σίγουρα αυτός που χρησιμοποιείται διεθνώς και ευρέως από κάθε τύπο επιχείρησης:

Βιώσιμη ανάπτυξη είναι η ανάπτυξη που ικανοποιεί τις ανάγκες των σύγχρονων γενεών χωρίς να διακινδυνεύει την ικανότητα των επόμενων γενεών να ικανοποιήσουν τις δικές τους ανάγκες.

Σήμερα, η διοίκηση μιας μικρομεσαίας επιχείρησης χρειάζεται να εφαρμόσει βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές ώστε να:

  • Ελαχιστοποιήσει τη χρήση υλικών που δεν της είναι πλέον απαραίτητα
  • Μειώσει το κόστος της ενέργειας που καταναλώνει
  • Είναι καινοτόμα
  • Είναι έτοιμη ώστε να μπορεί να δραστηριοποιείται σε περισσότερες αγορές
  • Δημιουργήσει πιστούς πελάτες και μια δυναμική πελατειακή βάση
  • Διασφαλίσει τους φυσικούς πόρους

Η ZOTEN έχει τις γνώσεις και την εμπειρία να υποστηρίξει την επιχείρησή σας εκπαιδεύοντας εσάς και τους υπαλλήλους σας ώστε να είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε τις μελλοντικές περιβαλλοντικές προκλήσεις. Η ZOTEN παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες ώστε να μειώσετε τα κόστη της επιχείρησής σας μέσα από καλύτερες περιβαλλοντικές πρακτικές που θα επιτρέψουν τη διασφάλιση των φυσικών πόρων που στο μέλλον θα είναι όλο και πιο σπάνιες.

Έτσι, όσο μικρή ή μεγάλη είναι η επιχείρησή σας, υιοθετώντας νέες πρακτικές που φέρνουν κέρδος  σε  εσάς αλλά και στο περιβάλλον, κερδίζετε ένα μεγάλο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Τουρισμός και ξενοδοχεία.

Εκεί όπου το φυσικό περιβάλλον είναι… ανταγωνιστικό πλεονέκτημα!

Η Ελλάδα είναι μια χώρα με μοναδική ομορφιά και φυσικό πλούτο. Για τον τουριστικό κλάδο η φυσική ομορφιά της Ελλάδας είναι ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που απειλείται από πολλούς παράγοντες. Ένας από αυτούς είναι οι πρακτικές των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του τουρισμού. Αν έχετε τουριστική επιχείρηση, υπάρχει τρόπος να κερδίζετε και εσείς αλλά και το περιβάλλον, άρα και η επιχείρησή σας.

Η ελληνική οικονομία βασίζεται στον τουρισμό ο οποίος όμως έχει μεγάλες επιπτώσεις στο φυσικό περιβάλλον, στις συνήθειες κατανάλωσης και στη μόλυνση του περιβάλλοντος. Το 2012, περισσότεροι από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι ταξίδεψαν από τη χώρα τους σε κάποια άλλη χώρα και αυτό το νούμερο αναμένεται να φτάσει μέχρι και το 1,5 δισεκατομμύριο μέχρι το 2020.

Στην Ελλάδα, φιλοξενήθηκαν 20 εκατομμύρια τουρίστες το 2013, ένα νούμερο ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Παρ’ όλα αυτά,  οι στατιστικές δείχνουν ότι για να διατηρηθεί και να διασφαλιστεί η επιτυχία του τουριστικού κλάδου στην Ελλάδα χρειάζεται να γίνουν αλλαγές στο σχεδιασμό και τη διοίκηση των τουριστικών επιχειρήσεων ώστε να γίνουν οι πρακτικές τους βιώσιμες για το περιβάλλον.B-tourism-and-hotels (1)

Μια «πράσινη» τουριστική πολιτική θα συμβάλει στη διατήρηση της ελληνικής φυσικής ομορφιάς και κατά συνέπεια θα διατηρήσει και θα ενισχύσει το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της χώρας μας.

Η ΖΟΤΕΝ έχει τις γνώσεις και την εμπειρία να παρέχει στην επιχείρησή σας ένα σχεδιασμό δράσεων που θα οδηγήσει στην υλοποίηση των στόχων της επιχείρησης μέσα από τη σωστή διαχείριση των φυσικών πόρων που στον τουριστικό κλάδο συστηματικά δεν αξιοποιούνται σωστά:

  • Η χρήση του νερού και της ενέργειας βελτιώνεται αποφέροντας κέρδος τόσο στο ξενοδοχείο όσο και στο περιβάλλον, χωρίς να επηρεάζεται η ομαλή, καθημερινή λειτουργία του ξενοδοχείου.
  • Η παραγωγή απορριμμάτων ελέγχεται και μειώνεται για κάθε φιλοξενούμενο.
  • Με την κατάλληλη διαχείριση των απορριμμάτων μειώνονται οι βλαβερές συνέπειες για το περιβάλλον.
  • Η απόδοση του ξενοδοχείου σχετικά με την κατανάλωση άνθρακα και νερού (το χαρακτηριζόμενο ως «footprint» της επιχείρησης) υπολογίζεται τακτικά ώστε να υλοποιηθούν τόσο οι βραχυπρόθεσμοι όσο και οι μακροπρόθεσμοι στόχοι της περιβαλλοντικής πολιτικής της εταιρείας.

Η θέσπιση και η υλοποίηση αυτών των στόχων εγγυώνται το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της επιχείρησης, ενώ έχουν σαν αποτέλεσμα μια ξενοδοχειακή μονάδα που πληροί διεθνή στάνταρ λειτουργίας. Σήμερα, οι τουρίστες είναι πολίτες του κόσμου με περιβαλλοντική συνείδηση σχετικά με τις επιπτώσεις που θα έχει το ταξίδι τους στο περιβάλλον, με αποτέλεσμα να διερευνούν την περιβαλλοντική πολιτική των ξενοδοχείων πριν αποφασίσουν τελικά σε ποιο θα διαμείνουν.

Η ΖΟΤΕΝ καθοδηγεί και συμβουλεύει την επιχείρησή σας ώστε να διατηρήσει και να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητά της συμβάλλοντας στο περιβαλλοντικά υπεύθυνο όραμα της επιχείρησης.

Λιανική Αγορά & Υπηρεσίες

Κλάδος υπηρεσιών και εμπορίου.

Κι όμως το μέλλον της επιχείρησής σας βασίζεται στο… περιβάλλον.

Με περισσότερους από 500 εκατομμύρια καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη, ο κλάδος υπηρεσιών και εμπορίου παίζει έναν πολύ σημαντικό ρόλο στη βιωσιμότητα του πλανήτη. Παρ΄ όλα αυτά, η συντριπτική πλειοψηφία των επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον κλάδο πιστεύει ότι η επιχείρησή τους επιβαρύνει ελάχιστα ή και καθόλου το περιβάλλον. Αυτή η παρεξήγηση οδήγησε τους επιχειρηματίες στο να μην αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες ώστε να διερευνήσουν τις επιπτώσεις που στην πραγματικότητα, υπάρχουν. Το 1992 ο οργανισμός Ενωμένων Εθνών δημοσιοποίησε το παρακάτω πόρισμα:

«Ακατάλληλες πρακτικές και συνήθειες στην κατανάλωση και στην παραγωγή, κυρίως στις χώρες που δεν διαθέτουν βιομηχανία, αποτελούν έναν πολύ σημαντικό παράγοντα της εκφύλισης του περιβάλλοντος.»

Κι όμως! Όταν φροντίζουμε το περιβάλλον κερδίζουμε και επιχειρηματικά! Ελαχιστοποιώντας τις συνέπειες που επιφέρει κάθε προϊόν στο περιβάλλον σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής του, οδηγεί σε πραγματικά επιχειρηματικά οφέλη. Τα οφέλη της εφαρμογής των κατάλληλων περιβαλλοντικών τακτικών είναι πολλά και συμβάλλουν στη δημιουργία ισχυρών ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων ειδικά σε μια εποχή οικονομικών προκλήσεων.

Οι σύμβουλοι της ZOTEN έχουν τη γνώση και την εμπειρία να καθοδηγήσουν την επιχείρησή σας ώστε να ανταπεξέλθει σε μια άνευ προηγουμένου περιβαλλοντική πρόκληση.  Η ΖΟΤΕΝ, λαμβάνοντας υπόψη τη συγκεκριμένη αγορά στην οποία δραστηριοποιείται η επιχείρησή σας και τις ιδιαίτερες ανάγκες της, μπορεί με τη δική σας συνεργασία, να δώσει τις κατάλληλες συμβουλές σε κάθε ιδιωτική επιχείρηση πάνω σε ένα εύρος θεμάτων ξεκινώντας από τη διεθνή νομοθεσία που συνεχώς αλλάζει, μέχρι την επικοινωνιακή πολιτική που απευθύνεται στA-market-services (3)ον τελικό καταναλωτή.

Η ανάπτυξη και εφαρμογή Περιβαλλοντικών Συστημάτων Διοίκησης στην Ευρώπη δεν είναι πλέον εθελοντική αλλά απόλυτα υποχρεωτική για κάθε επιχείρηση, ώστε να διατηρήσει τη θέση της στην αγορά.

Σήμερα, σε μια Ελλάδα των προκλήσεων, η βιωσιμότητα και το μέλλον κάθε επιχείρησης, μικρής ή μεγάλης, καθορίζεται και βασίζεται στη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος. Στον κλάδο υπηρεσιών και εμπορίου, η ΖΟΤΕΝ μπορεί να προσφέρει της υπηρεσίες της με στόχο τόσο τη βελτίωση της επιχειρηματικής αποτελεσματικότητας της επιχείρησής σας, αλλά και τη διασφάλιση ενός βιώσιμου περιβάλλοντος για εμάς και τα παιδιά μας.